馬林糖 - 聖誕樹

昨天休息，有時間便做了這款馬林糖-聖誕樹🌲🌲🌲。

這次馬林糖材料的比例稍有改動。

蛋白: 糖粉的比例是  1：1.2

蛋白與糖粉混合隔水加熱，也沒有一定要到50度，糖粉溶於蛋白就沒有加熱了，蛋白霜打發到有小尖彎出現就行了，所以做出來的馬林糖自我感覺還好😁😁。

 詳細做法可參看：馬林糖做法