腸粉

     

       做法：

     1, 將粉類及鹽放入容器內拌勻，再加入水攪拌均勻成粉漿，靜置半小時。

     2, 將3湯匙粉漿放入(搽有薄薄層油)蒸盤內，再將蒸盤放入已煮有滾水的鑊內蒸1.5分鐘。

     3, 取出蒸盤，用刮板卷起腸粉上碟。

     4, 重複上述步驟，直至粉漿用完。

   

 這次用不同的食譜(此食譜沒有油的)做的腸粉亦口感好好。

古早蛋糕

      這是星期天整的蛋糕，食譜與古早蛋糕基本相同，只是牛奶有調整，用了自製乳酪50克及牛奶5克。

      預熱爐溫上火210度/下火150度約20分鐘，入爐後下火改為140度焗60分鐘，底部有少許濕，下次可試試不加牛奶份量。