斋腸粉

今天重陽節放假，在家做了這款腸粉，配方也有所改動。

材料：

粘米粉      120g

木薯粉       30g

澄麵           30g

米糠油       15g

水            460g

鹽             少許

做法：

1 將粉類放入容器內，倒入水拌勻，再放入油及鹽繼續攪拌均勻成粉漿。

2 在鍋內放入一定量的水，將水燒開。

3 在一長方形的小鋼盤放入3湯匙粉漿，把小鋼盤放入鍋內蒸1.5～2分鐘，然後取出鋼盤，用膠刮將粉皮卷成腸粉。

4 重複第3步驟，至粉漿蒸完。