燕麥朱古力曲奇

昨日我試整了一款燕麥曲奇，一吃真是好鬆脆，吾錯。



材料：

無鹽牛油          100g
黃糖                    50g
幼砂糖                50g
蛋液           1隻 (52g)
高筋粉              100g
燕麥片                50g
碎核桃仁            17g
朱古力粒            70g
梳打粉        1/2茶匙
玉桂粉        1/4茶匙
鹽                     少許

做法：

1, 用電動打蛋器將軟化的牛油打發，跟隨加入糖類攪拌至滑身。
2, 分三次加入蛋液拌勻。
3, 篩入麵粉、梳打粉、玉桂粉及鹽拌勻。
4, 加入燕麥片、朱古力粒及核桃仁拌勻。
5,用匙更把上述混合粉團分小量逐一排在焗盤上。
6, 將焗盤放入已預熱170度的焗爐焗約12分鐘。

此食譜參照了 玻璃朱食譜