瑪德蓮蛋糕

   此瑪德蓮蛋糕是早前的時候整的，一直沒有時間寫blog作記錄，今天寫下便於日後查找，此蛋糕參看徐淑敏的食譜。

 

材料：

     蛋液      1隻

     砂糖       35g

     牛奶       20g

    低筋粉   70g

    泡打粉     2g

    牛油       70g

   檸檬皮    1隻

   雪尼拿   少許

 做法：

    1, 蛋液與砂糖放入一容器內攪拌至糖溶化。

    2, 磨入檸檬皮蓉拌勻，再放入牛奶攪拌均勻。

    3, 放入少許的雲尼拿拌勻。

    4, 篩入低筋粉與泡打粉輕輕拌勻。

    5, 最後逐量放入牛油拌勻成麵糊。

    6, 將麵糊倒入擠袋，然後再擠入洒有薄粉模具盤中。

    7, 將裝有麵糊的模具盤放入已預熱的焗爐內，190度焗12分鐘。