腐乳炆雞

      腐乳炆雞

這個食譜參看玻璃朱城食譜

材料：

急凍雞      半隻

蒜粒          10粒

芫荽          2棵(家無芫荽，用了葱棵)

調味料：

腐乳         6磚(用了4磗)

玫瑰露     100ml(用了80g)

砂糖         1茶匙

做法：

1, 將調味料拌勻成腐乳醬，待用。

2, 燒紅鍋，落油放入蒜粒爆香，再放入雞块煎至金黃。

3, 加入腐乳醬，將雞块與醬料炒勻(加了少少清水)，細火炆約5分鐘，便可上碟。