豬腸粉

         材料：

          

      粘米粉      120g

      澄麵           19g

      生粉           15g

      木薯粉         6g

      粟米油       12g

      清水          361g

      做法：

    1, 將粉類放入容器內拌勻，加入粟米油拌勻，分多次加入水攪拌均勻成粉漿，靜止50分鐘待用。

    2, 將3.5湯匙粉漿放入蒸盤內，再將蒸盤放入已煮有滾水的鑊內蒸1.5分鐘。

    3, 取出蒸盤，用刮板卷起腸粉上碟。

    4, 重複上述步驟，直至粉漿用完。

    5, 隨意淋上喜好的醬料，一份早餐完成。

附註： 此方參考 朱sir 的食譜。