牛油曲奇

牛油曲奇

林料：

低筋麵粉      100g

無鹽牛油        80g

糖粉                40g

蛋黃                22g

鹽                     1g

做法：

1, 牛油室溫放軟，然後放入一器皿內，用電動打蛋器將牛油打發至淡白。

2，將糖粉放入用電動打蛋器拌勻。

3,  將蛋黃液放入，用電動打蛋器拌勻。

4, 將低筋麵粉放入，用電動打蛋器攪拌勻為牛油麵糊。

5, 將麵糊放入唧袋內，在焗盤上唧出曲奇。

6, 焗爐上火200度，下火170度預熱20分鐘，將焗盤放入焗爐倒數第3格焗15分鐘即可（最後5分鐘放上焗爐最高格）。

註：我的焗爐溫度偏低，故上火溫度要調高些。