此瑪德蓮蛋糕是早前的時候整的，一直沒有時間寫blog作記錄，今天寫下便於日後查找，此蛋糕參看徐淑敏的食譜。
材料：
蛋液 1隻
砂糖 35g
牛奶 20g
低筋粉 70g
泡打粉 2g
牛油 70g
檸檬皮 1隻
雪尼拿 少許
做法：
1, 蛋液與砂糖放入一容器內攪拌至糖溶化。
2, 磨入檸檬皮蓉拌勻，再放入牛奶攪拌均勻。
3, 放入少許的雲尼拿拌勻。
4, 篩入低筋粉與泡打粉輕輕拌勻。
5, 最後逐量放入牛油拌勻成麵糊。
6, 將麵糊倒入擠袋，然後再擠入洒有薄粉模具盤中。
7, 將裝有麵糊的模具盤放入已預熱的焗爐內，190度焗12分鐘。
