抱抱熊仔曲奇

材料：

低筋麵粉    110g

木薯粉          20g

糖漿              40g (我用了太古糖漿)

蜂蜜              10g

植物油          30g (我用了米糠油)

杏仁粒         適量

鹽                 少許

做法：

1, 將粉類及鹽放入一容器內混合拌勻。

2, 將糖漿、蜂蜜及米糠油放入另一容器內混合拌勻。

3, 把(1)放入(2)拌勻，搓成麵團。

4, 將麵團擀壓平，用小熊模具按壓出小熊餅模。

5, 用幼細筷子按出小熊眼睛及嘴，放上杏仁粒在小熊身上，再將小熊手仔抱着杏仁粒。

6, 160度預熱焗爐，放入焗爐焗10分鐘，再調低至150度，焗10分鐘即可(我的焗爐爐溫弱，故上火調190度下火調160度)。

按此配方做出來的麵團有少少干裂，故小熊手仔抱杏仁粒做得不美觀。