南瓜麵包

今天焗了一款南瓜麵包，好鬆軟。

材料：

牛奶               100g
蛋液                 50g
南瓜蓉             82g
砂糖                 50g
鹽                       2g
高筋粉           300g
奶粉                   7g
干依士               4g
牛油                 30g


做法：

1, 將上述材料(除牛油外)，放入麵包機桶內，按「麵團發酵」按鈕進行搓麵團，聽到「咇咇」聲就放入牛油，直至麵團發酵完成。
2, 取出麵團輕壓排氣，然後分割9等份及滾圓，靜置約20分鐘。
3, 將小麵團搓成包形狀，放入焗盤內，進行第二次發酵至約原包形的兩倍。
4, 在麵團的表面搽上蛋液。
5, 150度預熱焗爐，170度放入焗盤，焗20分鐘即可。